米粉　吸水率

米粉のレシピで失敗してしまった！という経験はありませんか？米粉には吸水率というものがあり、商品によって異なります。吸水率でレシピの仕上がりが左右されますので、米粉を選ぶ際に非常に重要なポイントとなります。吸水率を押さえれば、もう失敗知らずです！